ブルーベリーの特徴
今注目のブルーベリーについて調べてみました。
ブルーベリーは北アメリカ原産の植物です。
木の高さは１メートル半から３メートルくらいと低く、青紫色の小さな実をならせます。
品種改良が進み、日本でも各地で作られるようになってきました。
ひとむかし前は、日本人にとってブルーベリーは比較的珍しい果物でした。
しかし、現在、アメリカやオーストラリアなどから輸入され、ブルーベリーは珍しいものではなくなっています。
ただ、生で食することは酸味等が強い場合もあることから、まだまだ少ないようです。
ブルーベリーは、ジャムなどの加工食品で食べることの方が多い果物です。
ブルーベリーには、アントシアニンの他、ビタミンA、ビタミンEをはじめ抗酸化力のあるポリフェノールが豊富に入っているとの報告がされています。
ブルーベリーは北アメリカ原産の植物です。
木の高さは１メートル半から３メートルくらいと低く、青紫色の小さな実をならせます。
品種改良が進み、日本でも各地で作られるようになってきました。
ひとむかし前は、日本人にとってブルーベリーは比較的珍しい果物でした。
しかし、現在、アメリカやオーストラリアなどから輸入され、ブルーベリーは珍しいものではなくなっています。
ただ、生で食することは酸味等が強い場合もあることから、まだまだ少ないようです。
ブルーベリーは、ジャムなどの加工食品で食べることの方が多い果物です。
ブルーベリーには、アントシアニンの他、ビタミンA、ビタミンEをはじめ抗酸化力のあるポリフェノールが豊富に入っているとの報告がされています。
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